DHA 與早產
魚油（omega-3脂肪酸）的攝取對於懷孕、哺乳期都是有幫助的，尤其是DHA的補充，研究發現每日補充200毫克的DHA可以預防早產的發生。
魚油
刊登於Journal of Allergy and Clinical Immunology的一篇研究，建議在每餐之前服用2個鮭魚油膠囊並且每天吃魚油
3次，也許對孕婦有益。
哪些情況下，宜增加
蛋白質的攝取量？懷孕期
§ 生長期
§ 訓練初期運動員
§ 手術前後
§ 燒燙傷
§ 骨折
§ 肝炎
§ 發燒
§ 營養不良
§ 甲狀腺機能亢進
§ 癌症
§ 失血過多…
蛋白質的功用
1. 建造新的細胞組織
對於嬰幼兒期、兒童期、青春期、懷孕期
及訓練初期的運動員等都需要較多的蛋白質
，以供生長發育等細胞組織量增加之需要。
2. 修補組織
對於整個生命期，為維持身體組織的完整性
，須不時的需要蛋白質以修補隨時都會自然
老殘、受損的細胞組織，此種功能非其他營
養素所能取代。
蛋白質攝取不足或
缺乏對身體的影響1. 蛋白質攝取不足，而熱量攝取量較接近需要
量時，如易發生於斷奶後不當副食品添
加之小孩、常有皮膚炎、脂肝、水腫
，頭髮變紅，心理改變、貧血等症狀
，臨床上稱此病症為瓜西奧科兒症。
2. 蛋白質和熱量均攝取不足時，則會使身
體組織因無以建造及修補維持而影響
生長發育，而使肌肉萎縮、體
重降低，俗稱消瘦症。
3. 對懷孕婦女而言，若蛋白質營養不足則
會影響胎兒發育，孕婦本身會貧血
，早產或流產。
高蛋白早餐
高蛋白低醣類的早餐被發現對於飽食感有正向的作用，根據荷蘭的研究顯示早餐吃不同的飲食對於食慾的抑制作用不同。由於高蛋白和高醣飲食對於升糖激素分泌的影響不同以致於結果對於飽足感有差異。
蛋白質的攝取與血壓和心血管疾病
研究發現增加蛋白質的攝取量，尤其是植物性蛋白，對於降低血壓和減少心血管疾病的危險性有幫助，但是飲食中的脂質攝取量仍需在容許的範圍內。
懷孕母親葉酸補充
研究顯示母親在懷孕時飲食中葉酸攝取較低而且無服用補充劑者，生出唇惡裂(兔唇）嬰兒的機率較大。
葉酸與產後憂鬱症
有一個研究報告發現，憂鬱症患者與沒有患憂慮症的人相比較，體內葉酸的含量較低，另外，也有許多的研究報告指出，有憂鬱症的人體內鋅的含量較低。
維生素B6與嬰兒基因
維生素B6的生理功能與參與許多體內的生化反應有關，尤其是嬰兒基因的代謝。
最近新的研究發現維生素B6與一些胺基酸表現物質的調節有關
維生素B6與自閉症
許多的研究發現高劑量的維生素B6及鎂的補充對於兒童自閉症的改善有幫助，但補充高劑量的維生素B6及鎂，對於兒童自閉症的有效性，仍需進一步的研究
葉酸與癌症
•葉酸是一個重要的參與體內生理功能與遺傳物質反應的因子
DNA的合成、修復有密切關連
•葉酸的角色在預防貧血及心血管疾病等有相當重要的地位
•最近的研究無論是動物、體內、體外實驗都發現在癌症上的相關
•葉酸的缺乏與癌症的形成有關
•在公共衛生防治癌症的成效上很重要
葉酸與乳癌
•一個持續16年針對3483位乳癌患者的研究調查，顯示酒精過量攝取會增加得乳癌的機會
•但是體內足夠的葉酸含量則會降低此危險性
•因此，增加飲食中葉酸的攝取會降低得乳癌的機會
維生素C、E與懷孕
•懷孕時補充高劑量的維生素C和E ，可以防止早產或流產的機會。
•維生素C的劑量為1000毫克，
•維生素E約400 IU。
卵磷脂之生理功能
卵磷脂還有活化血小板因子作用，對凝血、發炎、子宮內受精卵著床、胎兒發育等都有幫助。
在有機體內磷脂質和膽鹼的作用相互交叉相互滲透。
兒童肥胖
母乳哺餵是公共衛生政策上很重要的推廣工作，研究發現肥胖的兒童與有無母乳哺餵是有關的，針對於肥胖的兒童調查，發現77％的兒童從未有母乳餵養。母乳哺餵大於8週的兒童，肥胖的機率較低。
便秘與兒童肥胖
兒童的機能性便秘與肥胖似乎是同時存在，多數需要先治療便秘，改變飲食習慣，研究發現小男生的發生機率較大，要從飲食行為上著手進行，配合其他的治療方法。
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